亚太家居头条网
当前位置:亚太家居头条网 > 网易家居 > 正文

寻味舌尖:如何在家中做顺德“桑拿蒸”?

(原标题:寻味舌尖:如何在家中做顺德“桑拿蒸”?)

广州顺德是粤菜发祥地,顺德人在烹饪上力求保留食材最原始的鲜味和营养。蒸是顺德人喜爱的烹饪技法之一,近些年顺德人对于蒸又有了新的演绎:“桑拿蒸”。2016年,桑拿蒸登上《寻味顺德》节目第一集:乡土之源,在CCTV中央电视台播出,被四方人所喜爱。

寻味舌尖:如何在家中做顺德“桑拿蒸”?

桑拿蒸是用蒸的方式让不同食材的美味相互交融和循环、如同蒸桑拿般的烹饪技法。先将锅具直接搬到餐桌餐桌装修效果图)上,煲上一锅浓浓的粥或汤,再将新鲜的鱼片、鸡肉片等配以丝瓜、杂菇等食材,用盐、淀粉、料酒、姜片等腌制后放在蒸片上大火蒸,待食材刚由生转熟的瞬间享用,营养丰盈,口感极佳,清鲜不腻。人们吃完蒸菜后,还能喝上一顿饱含精华浓香四溢的汤或粥。

桑拿蒸的食材十分简单,但对上桌锅具的要求却很高:恒匀火、噪音小。市面上的电磁炉普遍存在火力不均、噪音如雷等问题,若用来做桑拿蒸,间断的大火将使食物失去原有的鲜嫩多汁,轰鸣的噪音也破坏了享受美食应有的美好体验。而美的生活电器推出的QH2130恒匀火电磁炉完美地实现了这两点,美的匀火系列荣获中国家电电器研究院“好产品”大奖,用来做桑拿蒸再适合不过了。

寻味舌尖:如何在家中做顺德“桑拿蒸”?

蒸,需要恒定的小火力。美的恒匀火电磁炉同时采用了IH连续低功率加热技术和匀火加热技术,实现400W至2100W可控火力的连续加热,更有专利188mm匀火大线圈盘,直径仅为0.21mm的极细线圈、9根均匀分布的高导磁条,以双层紧密绕线的方式,使得加热面积大、火力分布更加均匀细腻,蒸汽持续不断地向食物喷散,鱼片鸡丝被温柔对待,鲜香完全保留在食物本身和蒸片下的粥里了。

寻味舌尖:如何在家中做顺德“桑拿蒸”?

不会静音的电磁炉不是好家电。美的恒匀火电磁炉具有行业领先散热技术,其所采用的QH2130涡轮静音风机,让热量从矩阵式散热孔偷偷溜走,还能有效地防止水的侵入。如此一来,一家人坐在电磁炉面前边蒸边享用舌尖美食“桑拿蒸”的时候,就不用担心听不清楚家人的谈笑风生了。

舌尖美食就在身边。还等什么,快用美的恒匀火电磁炉,来一锅鲜香味美的顺德桑拿蒸吧!

分享到:更多 ()
'); })();